『people appetite glad』による東京の美味しいお店ニュース「ワインにもぴったり？「ソムリエが作る」グルメバーガー」

東京・練馬にある「Viva la burger(ビバラバーガー)」は、

「都心の有名店にも引けをとらない」とハンバーガーマニアたちも絶賛のお店だそうです。オーナー店長の星契一さんはJSA認定のソムリエで、ダイニングバー「Fish ground(フィッシュグラウンド)」を昼間だけ間借りして営業しているといいます。ランチ営業ですが、ワインも楽しめるそうです。

【絶品】「ソムリエが作るグルメバーガー」はワインにもぴったりなのか【Viva la burger】 - メシ通 ハンバーガーマニアたちが絶賛する「肉汁ジュワ~」「チーズがカリ」

レギュラーメニューの一番人気は「BOUSHI(ボウシ)チーズバーガー」。カリカリに焼いたチーズが帽子のような形で入っているハンバーガーです。パティはほんのりピンクがかった程度にしっかり火が通っており、柔らかくジューシーだとか。味付けは塩こしょうだけですが、それぞれの具材がしっかり主張しており、もの足りなさはないそう。

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