PAG 河合昭典｜『people appetite glad』｜美味しいお店　「バードランド」

こんにちは。PAG河合昭典です。銀座での焼き鳥の美味しいお店を紹介します。

銀座で焼き鳥と言えば、こちらのお店を知らない人はいないと言っても過言ではないお店、木のぬくもりが感じられる店内で肩ひじ張らずにくつろげるお店「バードランド」になります。

ミシュランガイド東京2015の星をもつ名店です。

炭の特徴を熟知した職人が備長炭の絶妙な火加減で焼き上げる奥久慈軍鶏は、ぷりぷりとした弾力のある食感と、キュッと引き締まった脂肪分が少ない肉質が特徴となっています。

口の中いっぱいに、旨みたっぷりの肉汁が溢れ出し、炭火の香ばしい香りが広がります。

おまかせコースでは、前菜からはじまり、レバーのパテや小さめの親子丼などを、串焼き8本とセットで楽しめます。

世界各国の香り高いワインとともに、存分に味わうのもいいですね。

焼き鳥の名店「バードランド」是非行ってみてください。

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